Mousse au chocolat végétale au jus de pois chiche.

Sans sucre avec seulement 2 ingrédients.

Ingrédients pour 6 personnes.

150 gr de chocolat noir dessert (ou pâtissier) à 70% de cacao

150 ml de jus de pois chiche (bocal en verre bio)

Cette mousse se conserve plusieurs jours au frigo. Si vous la laissez 3 heures à température ambiante, vous pourrez la tartiner facilement sur une tranche de pain . (Voir ma recette de pain au petit épeautre maison).

Cuisiner

* Récupérer le jus des pois chiche et fouetter au mixeur dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une

texture mousseuse (un peu comme des blancs d'œuf en neige).

* Faire fondre le chocolat au bain-marie, il doit être liquide.

* Attendre un peu pour éviter qu'il ne soit trop chaud.

* Mélanger délicatement le chocolat et le jus de pois chiche fouetté.

* Verser dans des verrines ou des petits verres style verres à liqueur.

* Mettre au frigo 4 heures minimum , la mousse va durcir.

Mon conseil : Il y a assez de mousse pour remplir 6 verres à liqueur ou verrines, vous pouvez décorer la mousse avec quelques myrtilles.

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