LA CHONONUTRITION

C'est un mode alimentaire adapté à notre horloge biologique .

Le but est d'améliorer le fonctionnement des organes pour aboutir à un état d'équilibre psychique et physique aussi durable que possible.

NOS RYTHMES BIOLOGIQUES

Le matin le cerveau produit de la dopamine : c'est notre starter, notre motivation, notre mémorisation.

La dopamine est fabriquée à partir de la tyrosine (acide aminé *) que l'on retrouve dans les protéines animales et végétales.

Au cours de la journée, le cerveau produit de la noradrénaline : c'est notre attention, notre vigilance. Elle est également fabriquée à partir de la tyrosine.

En fin de journée, production de sérotonine qui participe à la régulation de l’humeur, de l’appétit et des pulsions sucrées. Elle favorise aussi le sommeil car c'est le précurseur de la mélatonine . La sérotonine est fabriquée à partir du tryptophane (acide aminé) que l'on retrouve par exemple dans le chocolat, la banane, les fruits secs (amandes, noix de cajou…) le poisson..

*acide aminé : composant des protéines.