C'est un repas léger et digeste qui n'est en aucun cas obligatoire. Le soir, il n'y a pratiquement pas de sécrétions digestives, et l'organisme entame une restructuration cellulaire.
Les enzymes digestives sont stoppées vers 21h, d'où l'importance de dîner tôt.
C'est le bon moment pour manger des petits poissons gras riches en oméga 3 ( maquereau, sardine, anchois ou hareng) pour une meilleure régénération et multiplication cellulaire nocturne. Assaisonnement légumes : Huile d'olive, de colza ou mélange 1/3 olive 1/3 colza 1/3 noix.
Il doit contenir :
=> Légumes ( ils vont stimuler l'intestin grâce à leurs fibres . Ces fibres vont aussi drainer les excès de graisse et de sucre => balai intestinal. Attention, petits pois et fèves sont des féculents.
=> et/ou crudités ( Laitue, mâche, scarole, frisée, romaines, endives contiennent un suc calmant).
=> éventuellement de poisson (ou produits de la mer) , seule protéine animale convenable pour le soir car très digeste si vous ne l'avez pas eu à midi.
=> Pas de dessert
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