COMPOSITION DU PETIT DEJEUNER

Il doit contenir => Du gras nécessaire aux membranes cellulaires et à l'énergie .

=> Des protéines qui vont apporter de la tyrosine. Les aliments riches en tyrosine sont le soja, les fromages, l'avocat, les amandes, le germe de blé ou encore les graines de sésame et de citrouille.

=> Pas de sucre rapide ( céréales, miel, confiture, biscuits, viennoiseries..)

Exemples de petit déjeuner :

fromage*(ni fondu ni allégé) ou dinde ou poulet

1 tranche de pain bio petit épeautre (ou 2 petites tranches de pain bio au levain).

Beurre cru ou de baratte bio (ou huile olive ou avocat ou purée d'oléagineux)

Rajouter un œuf à la coque, mollet, poché, ou au plat de préférence si matinée longue.

Boissons à volonté sans sucre ni lait ni miel : thé, infusion, eau plate, chicorée, laits végétaux enrichis en calcium. Pas de soda ni de jus de fruits industriels.

* Les fromages concentrent protéines, calcium et acides gras avec peu de lactose (sucre du lait) contrairement à tous les autres produits laitiers. Le lactose peut provoquer ballonnements et intolérances.

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